日帰り貸切だけの天然温泉　森のバス　そばについて

◆ そばについて

　私が美味しい蕎麦を食べる時は、「蕎麦の三たて」がきちんと守られているお店を選びます。逆の立場になった時には、蕎麦の三たて(挽きたて、打ちたて、茹でたて)を大切に、徹底した湿度・温度管理を行い、粉を挽きたての状態で

、打ちたて・茹でたてをお客様にお出ししています。
　蕎麦を食べ歩いているとき、私が一番嬉しくなるのは「こんな場所でこんなに美味しい蕎麦がこの値段で食べられるなんて！」という時です。
　その食べた時の意外性と感激を目指し、そば粉を大変希少で“幻の蕎麦”といわれている「牡丹蕎麦」にすることにしました。「色、風味、香り、歯ざわり、のど越し」とすべて良く、二八でも十割でも美味しく食べられるというめったにない品種です。

そば食いの「のどでたべる」を追求して薄く細い二八そばにしています。つゆも鰹だしの自家製で、希少な蕎麦を一般の方もそば通の方にも満足していただくために、あえて低価格で出していますので、

是非食べていただきたいと思います。
　一緒に出している蕎麦湯も女性にお勧めします。
蕎麦湯のなかに入っている「ルチン」という成分は、毛細血管を強くし、女性に多い冷え性や、高血圧などの生活習慣病を予防する効果があるので、お風呂に入った後そばを食べていただき、一緒に蕎麦湯も飲むのをお勧めします。