日本では、有機JAS法によって有機認定を受けた食品のみ、有機として販売できます。　
　詳しくは、日本オーガニック&ナチュラル協会　　通称JONA(ジョナ)　のホームページをご覧ください。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.jona-japan.org/
　有機JAS認定を取得する
　これは、大変な作業に違いありません。種の段階から、無農薬、無化学肥料に徹し、実りをむかえて、認定機関の書類審査と現地調査を受け、判定委員会の審議を経て認定されます。それも一度取得すればずっとという事ではなく、毎年の更新が必要となります。
　これは、その後の加工業者も同じです。
　書類審査と現地調査(生産設備や保管場所)を受けて、せっかく作られた有機品が、他から汚染されずに加工されるかが、調査、審議されます。これも有機認証の更新は、毎年必要となります。
　ここで、私共が一番問題に思うことは、この厳しい審査と費用をかけて取得した有機JAS認定品が、小売店の段階で、保管場所がホルムアルデヒド等の有害化学物質で室内汚染がされていないかという事です。
　有機JAS認定マークを目安として商品を購入する消費者は、今後ますます増加する事と思われます。有機JAS認定は、消費者に対する当然の責務を、生産者、加工業者がはたした事に他なりません。
　小売店側は、世の中の流れだけでJAS認定品を扱う前に、取り扱うためのコンセプトや環境を整えて扱っていただく。消費者に対する小売店側の責務を明確にし、消費者に告示する。
　こうなる事が、今後のオーガニック市場の信頼と拡大を計ることになるのではないでしょうか。